Matcha Cheesecake - Den perfekte dessert til enhver lejlighed

Matcha Cheesecake

Matcha Cheesecake opskrift

Ingredienser:

200 g Digestive kiks

100 g smør, smeltet

400 g flødeost

150 g sukker

2 spsk. matcha-pulver

2 tsk. vaniljeekstrakt

2 store æg

1/2 kop flødeskum

 

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 175°C og smør en 22 cm cheesecakeform.

Blend Digestive kiks i en foodprocessor, indtil de er knust til fine krummer. Tilsæt smeltet smør og blandingen i bunden af formen. Pres kikseblandingen ned i bunden af formen med en ske eller et glas. Bag bunden i ovnen i 10 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.

Imens laver du fyldet ved at piske flødeosten med sukker, matcha-pulver og vaniljeekstrakt. Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk indtil blandingen er glat og jævn. Vend forsigtigt flødeskummet i blandingen, indtil det er godt fordelt.

Hæld fyldet over den afkølede kiksebund og bag cheesecaken i ovnen i 35-40 minutter, eller indtil den er fast og gyldenbrun på toppen. Lad cheesecaken køle af i formen i mindst 2 timer, før den serveres.

Tips:

Matcha-pulver kan have en stærk smag, så start med en mindre mængde og tilpas efter smag.

Hvis du vil have en mere intens matcha-smag, kan du tilsætte mere matcha-pulver til fyldet.

For at gøre cheesecaken mere dekorativ, kan du pynte den med friske bær eller matcha-pulver på toppen.

Vi synes matcha cheesecaken er en fantastisk dessert til enhver lejlighed. Den er let at lave, og den kombinerer den unikke smag af matcha-te med den bløde og cremede tekstur af cheesecake.

Så hvorfor ikke prøve denne opskrift næste gang du vil imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en lækker dessert?


Ældre opslag Nyere opslag

Skriv en kommentar