Lav Lækre Matcha-Cookies

Hvis du er en matcha-elsker, ved du allerede, hvor lækker denne superfood kan være i en matcha latte eller smoothie.

Men vidste du, at du også kan bruge matcha-pulver i dine yndlingskager og desserter? I dette blogindlæg vil vi guide dig igennem en simpel, men lækker matcha-cookie-opskrift, der vil tilfredsstille både din søde tand og din kærlighed til matcha.

Ingredienser:

1 kop mel

1/2 kop smør (stuetemperatur)

1/3 kop sukker

1 spsk matcha-pulver

1 æg

1 tsk vanilje-ekstrakt

1/2 tsk bagepulver

En knivspids salt

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og beklæd en bageplade med bagepapir.

I en stor skål, pisk smør og sukker sammen indtil det bliver let og luftigt. Tilsæt æg og vanilje-ekstrakt, og pisk indtil det er godt blandet.

I en separat skål, sigt sammen mel, matcha-pulver, bagepulver og salt. Tilsæt dette gradvist til smør-blandingen og rør indtil det er godt kombineret.

Brug en teskefuld eller en cookie-scooper til at forme dejen i små kugler, og placér dem på bagepladen med ca. 2 cm mellemrum.

Bag i 12-15 minutter eller indtil de er let gyldne.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af i 5 minutter, før du flytter dem til en bagerist for at køle helt af.

Nu er dine matcha-cookies klar til at blive nydt! Disse små lækkerier er perfekte til en eftermiddags-snack eller som en sød afslutning på et måltid. De er også fantastiske at dele med venner og familie som en sød afslutning på en middag. 

Hvorfor er matcha-cookies så lækre? 

Matcha-pulver er fyldt med antioxidanter og har en række sundhedsmæssige fordele, herunder at øge dit immunforsvar, forbedre dit mentale fokus og bekæmpe inflammation.

Matchas rige og komplekse smag gør det også til en ideel ingrediens i bagværk og desserter, og giver dem en unik og delikat smag.

Matcha-cookies er også utroligt alsidige og lette at tilpasse. Du kan tilføje ekstra ingredienser som chokoladechips, nødder eller tørret frugt for at give dem en ekstra smag eller tekstur. Du kan også justere mængden af matcha-pulver for at opnå den ønskede smag og farve på dine matcha cookies. Jo mere matcha-pulver, jo mere markant vil smagen og farven være.

Husk at gemme det resterende matcha-pulver, så du kan fortsætte med at eksperimentere med forskellige matcha-opskrifter og nyde den unikke smag af matcha-te. Der er et væld af muligheder, når det kommer til at bruge matcha-pulveret i madlavning, og du vil måske opdage nye yndlingsopskrifter ved at prøve det af. Så lad endelig kreativiteten løbe løs.