Hvordan laver man matcha?

Matcha 101 - hvad er det, og hvordan laves det? 

Hvad er matcha? 

Hvis du ikke er bekendt med matcha endnu, så for du lige den hurtige om matcha her: Det er en japansk grøn tepulver som er lavet af de fineste og mest delikate grønne teblade (Camellia Sinensis). 

Teen har en smule bitter og jordlig smag. Mange beskriver den som 'umami', som også tit bliver sammenlignet med smagen af tang. Det har en utrolig levende grøn farve som kommer fra dens høje indhold af klorofyl. Det har været super populært for den japanske te ceremoni i flere århundrede, men det har for alvor lavet sit frembrud i vesten grundet sine mange sundhedsegenskaber. 

Normal grøn te er allerede kendt for at være spækket med antioxidanter, men fordelene er dog meget større ved matcha! Årsagen til dette er fordi at når du 

Traditionel matcha te / matcha latte

Tilberedning:

Brug 1g matcha med ca. 100 ml vand og pisk med matcha skummeren til der dannes en let skum på toppen.

(Vi anbefaler at vælge et højere glas for at undgå spild.) 

Tilføjet alternativt din favorit mælk/plantedrik, vi elsker selv at bruge havredrik. Her er matcha skummeren også helt perfekt til at blande det hele godt sammen. 

Matcha kan også bruges som supplement i diverse smoothies og andre madvarer

Har du nogen spørgsmål til din matcha eller hvordan det fungere er du meget velkommen til at kontakte os.